“门外汉”变成抽检能手

在司马迁故里，有一位巾帼不让须眉的女性，韩城市食品检验检测中心主任张耀华，善学习肯钻研，有魄力敢创新，从“门外汉”变成抽检能手。 

挤出时间刻苦钻研 

2013年3月，韩城市成立了食品检验检测中心，张耀华被任命为主任。当时，很多人为她这个食品检验“门外汉”捏了把汗，她能挑起这副担子吗？她没有向困难低头，在繁忙的工作之余，挤出时间刻苦钻研新知识、掌握新技能，并且学以致用。 

开展实验室内部审核工作，对她来说完全是一个陌生领域，很多条目都要从头学起，向书本学习，向省局专家请教，与其它检测机构互取其长，就这样，逐步摸清了内审的技巧，掌握并运用到具体的管理工作中，规范核查人员工作行为，提高技术素质，并多次亲临现场实地考察，就这样摸着石头过河，在学习中运用，在运用中学习，始终使自己占领食品检验检测专业制高点。正是不断积淀的知识，给了她科学务实的眼光和锐意创新的魄力。 

记者了解到，韩城市食品检验检测中心实验室是办公用房改造的，由于当时仓促建设，设计不合理，严重影响实验室的整体功能。为适应现代食品的检测要求，加强实验室整体性能，提高检测效率，从2013年下半年开始，在她的带领下，检测中心对实验室进行了认真测量规划，提出改造方案，并组织省内实验室设计专家对方案进行论证分析和修改，确认合理可行方案后，组织人员施工改造。从方案拟定、组织实施到施工改造，她亲历亲为，凭着顽强的毅力，牺牲无数个双休日、节假日，日以继夜，加班加点，攻克了一个又一个难关。 

患滑膜炎边吃药边坚持工作 

2015年，该检测中心承担了韩城市级监督抽检24个品种2000批次的任务。面对如此大的工作量，她制定了抽检计划和实施方案，合理分工，落实责任，检验工作健康有序开展。7月份，张耀华突然查出患有滑膜炎，膝盖疼痛不能上楼，大夫建议休假治疗，为了不耽误工作，她没有休假，边吃药，边坚持工作。她的敬业精神感动了同事，感动了市局领导。 

张耀华带领的团队在食品监管中享有“抽检能手”的美誉，2015年韩城市承担的省抽和市抽问题发现率均达到8%，这与他们专业素质过硬、不断探索进取的精神紧密相关。对于监督抽检中的食品检验不合格报告，张耀华认真谨慎，她主动与检测人员一起探讨，细致分析不合格项目产生的原因，有时还能找出企业自查没能发现的问题。 

张耀华做起事来求真，自己和自己较劲儿，全中心的人也都学会了犟劲，大家把食品检验报告书的真实性视如生命，让其绝不受外来因素干扰。2015年检测中心已完成食品及食品相关产品24个品种1672批次的检测，合格率92%，为韩城市食品安全监管提供了强有力的技术支撑。 

本报记者张亮郑伊琛