“陕冷链”如何给进口冷链食品消费加装“安全阀”
年末岁首，很多人都考虑着给家里的餐桌上添几道“硬菜”。陕西是一个内陆省份，海鲜食品大家并不常吃，逢年过节时就成了丰富餐桌的不错选择。
按说，当下正是进口冷链海鲜食品销售的旺季。可疫情常态化防控中，多地爆出了进口冷链食品外包装上检出新冠病毒阳性的消息。这让很多人疑虑难消，对进口冷链海鲜食品避而远之。
其实，我省在疫情常态化防控中对进口冷链食品有着严格的管控，各地各级市场监督管理部门在强化源头管控、流通管控、监管执法、全面消杀、核酸检测、消费引导等方面都出台了操作性强的举措。根据省市场监督管理局的要求，市场上所有进口冷链食品的外包装上，必须有“陕冷链”二维码。一个小小的二维码，给进口冷链食品消费加装了“安全阀”。
“陕冷链”究竟是如何保障进口冷链食品消费安全的？2020年12月24日至28日，记者走访了部分进口冷链食品存储库房、销售市场，实地了解“陕冷链”背后的故事。
冷库：
进口冷链海鲜食品遇“冷”
“今年我们冷库的进口冷链海鲜食品储存量，相比往年同期有很大降幅。”12月25日，在位于西安市梨园路的和生国际商品交易中心，冷链物流中心经理高峰告诉记者，冷库目前储存的进口冷链食品，基本以带鱼、牛肉、猪肉等为主，三文鱼、帝王蟹、白虾等海鲜食品的储量并不多。
为什么会出现这种情况？西安市未央区市场监督管理局生产流通科科长吴奇表示，主要是市场购买力大幅降低，很多商户觉得没有了销量就没有了利润，加上疫情常态化防控的需要，他们自己选择了暂停进口冷链食品销售的生意。
这种观点在西安西北农副食品中心批发市场得到了印证。有着20多年水产冷冻品批发从业史的经营户魏成录告诉记者：“过去每年到了这个时候，我肯定要大量采购龙虾、面包蟹、三文鱼等冷冻海鲜食品，因为市场需求量很大。疫情发生以来连过来问的顾客都很少，我自然也就不进货了。”
进口冷链海鲜食品销售遇“冷”，并不意味着群众就不吃海鲜食品了。记者在市场上看到，湛江虾、舟山带鱼等国产海鲜食品的销售依然火爆，价格相比往年同期有明显上涨。
政府：
进口冷链海鲜食品销量再少，毕竟还是有销量，如何为消费者把好进口冷链食品的“安全关”？陕西在这方面下了很大功夫。
省市场监督管理局在疫情常态化防控工作中建立了陕西进口冷链食品追溯系统，简称“陕冷链”。“我们要求，不管哪个港口和海关进来的进口冷链食品，必须在进入陕西冷链系统的第一时间，完成首站赋‘码’工作，没有‘陕冷链’二维码的进口冷链食品严禁进入陕西市场。”“陕冷链”项目经理李娟介绍，从进口冷链食品入关开始，每个环节的相应信息必须严格登记，包括何时从哪个海关入关、每次的核酸检测报告、哪辆冷链车运输的、司机是谁、储存在哪个冷库、哪个分销商拿的货、搬运工人都有谁、最终在哪个市场售出、消费者的联系方式等，在“陕冷链”系统中均有记录，确保全程可追溯。
“‘陕冷链’对进口冷链食品的检查、消杀更加重视。”高峰表示，进口冷链食品进入冷库前，必须先核对进口冷链食品入关记录、核酸检测结果，然后对运输车辆整车消毒，联系第三方检测机构对每批货物包装进行六面核酸检测，确认没有问题后再消杀一遍才入库。入库后，管理方每天2次对存放环境进行消杀，每周对库存进口冷链食品、存放环境、接触人员进行抽样核酸检测，省市两级疾控中心每周各进行一次抽样核酸检测，以确保安全。
市场：
明“码”让消费者买得放心
12月27日，记者在盒马鲜生新兴广场店看到，这里销售的进口冷链海鲜食品有70多种，每件待售商品上都醒目地贴有“陕冷链”二维码，并在促销标识中明确标有“核酸已检测”的字样。
高雯住在与盒马鲜生一条马路之隔的明苑花园小区，她当天过来想给孩子选购三文鱼。“孩子喜欢吃三文鱼，但我担心疫情，不知道该买不该买。”站在冷冻货柜前，高雯显得有些犹豫。
一旁的销售人员见状，主动上前为高雯介绍“陕冷链”二维码相关情况。通过扫描二维码，高雯详细了解到了手中这盒进口冷冻三文鱼在陕西的“经历”。“有这么严格的消杀过程，这下我就放心了。”她开开心心地把一盒冷冻三文鱼放进了购物车。
“陕冷链”二维码和“健康码”是互相关联的。高雯扫描二维码的同时，她的购买信息也自动录入了“陕冷链”追溯系统。李娟表示：“进口冷链食品从进入陕西，一直到端上餐桌，‘陕冷链’全程可追溯运输、销售的具体过程。我们的目的只有一个，就是让广大消费者买得放心、吃得放心。”
据了解，西安盒马网络科技有限公司在西安布局的15家盒马鲜生门店，已经全部上线“陕冷链”二维码，涉及进口活体及冷冻食品1300多种，所有商品均“陕冷链”一码到底，实现了来源可查、去向可追。
编辑:王嘉
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