从引客到留客 陕西乡村游发展的瓶颈如何打消？
从农家乐到乡村游，如何让游客既体验到有别于城市的乡间生活，又兼顾度假生活的舒适度，甚至升级为一场耳目一新的心灵之旅?搭上“互联网+”的快车，走出同质化、延伸产业链，乡村游棋路更开。
“春晚绿野秀，岩高白云屯。”南朝诗人谢灵运的诗作呈现出一幅春日美景。桃红柳绿间，踏青赏花、体验民俗文化、吃农家饭，自驾出行热带动城市周边乡镇游像春季的气温一样迅速转暖。
马嵬驿、袁家村的火爆，网络的作用不可忽视。不仅仅是网上订餐订房、wifi覆盖、享优惠……游客“从网上来”更是大势。从乡村旅游1.0模式的农民自发开办农家乐，2.0模式的政府规划指导和帮扶，到3.0模式企业的积极参与，4.0模式的乡村游，立足“互联网+ ”思维下的政府引导、企业破局，村民参与。记者在韩城、周至等西安周边乡村游景区采访发现，乡村游行业在历经火爆中探索长效发展机制。
引客：特色抢市场
3月10日，富平曹村镇太白村村民惠园红正好接到一名西安游客的电话，问她山下的桃花开了没，说要过来赏花。惠园红告诉记者，她经营着一家叫御果庄园的农家乐，是2009年开起来的村里第一家农家乐。特别的是，她家的房子呈窑洞样儿，窑洞门建成柿子形状，当时请了西安规划设计院的专家专门设计。她介绍，家里目前能住20人，一间房有3张床，一晚150元。夏天的时候，家里一次最多摆了37张饭桌。当年建房子花了130多万元，不到5年就收回了成本。曹村镇副镇长刘俊涛告诉我们，镇上70%以上的土地种植各色杂果，每年三季有花，四季有果。背靠唐丰陵所在的虎头山，农家乐小院地处半山，从上看下去，桃、杏、石榴、柿子树……果树层层叠叠，引得铜川、西安等地的摄影爱好者、游客慕名而来。
43岁的孙大姐在周至沙河水街一家农家手工荞麦面店工作，是景区旁边小寨子村的村民。她告诉我们，原先是在食堂干活，现在在水街这边打工，一月工资1900元，每天工作时间9:30-6:00，离家又近，挺满意。像孙大姐这样的村民在水街这边有不少。
周至沙河水街全长4.6公里、项目一期占地面积约1600亩，绿化及水系覆盖率80%以上。在陕西沙河实业有限公司副总经理师卫国看来，水街是一个兼具江南水乡风情和关中传统民居建筑风格，涵盖休闲、度假、观景等多种旅游体验的综合性旅游度假集散地。2014年5月开园后，当年接待游客1200万人次，单日最大接待量37万人次。水街项目开园后，带动了周边及周至县城内的餐饮、酒店、农家乐、商业零售、农副产品等多个相关旅游产业。
省内各地正在以观景、品文化、品地方饮食、体验民俗风情等特色游来吸引游客，乡村游火爆秘诀在一个“特”字上。
留客：消费需突破
3月10日，在韩城党家村采访时，得知全村竟有600多名村民自发到袁家村、重泉古镇参观学习。3月14日，记者拨通了党家村村主任贾剑云的电话，他说，走了袁家村、重泉古镇几个地方，最深的感受是不收门票与口味纯正，这是其吸引游客的亮点。学习回来当天就组织大家召开了村民大会和党员动员会，大伙儿热情高涨。最终达成共识，为了保护古城环境，在开展村容村貌整治、提升景区游览环境的同时，在党家村外的新村开设小吃街，村民家家户户都着手准备自家的特色小吃。在党家村开办农家乐20多年的村民党敬如告诉记者，有西安游客到村里来，吃饭时说“吃的不如袁家村”，他听了触动很大。他家的农家乐目前能摆10来张桌子、住宿最多30人，一年下来收入最多在七八万元。对于即将在村外建设的小吃街，他表示还在考虑要不要加入。
在周至沙河水街经营倪家锅盔的店主张恩说，自己在2014年水街开业时就租下一间8万元的店面，收入比较满意。去年经济形势不大好，商家多了游客选择也多了，消费增长有限。经营3年多了，他还是愿意做下去，只是希望经营方在租金方面有所优惠来降低自己的经营成本。
家住西安的褚先生说，我只要有时间就会去周边县上去玩、吃，只要交通方便有“特色”，距离不是问题，玩好了、吃好了、心情好了我就愿意再去。褚先生说出了不少居民的心声。
按照我省乡村旅游发展规划，全省将筛选30个乡村旅游示范县、100个旅游特色名镇，100个旅游示范村、3万户农家乐进行重点建设。当乡村游遍地开花，如何在“同”中求“异”，“变”中求“新”是关键。
升级：满足多样需求
看景听音、吃农家乐，上午去了下午走;千村一面、到了哪里都一样;脏乱差、服务不规范……游客需要什么旅游体验?乡村游发展的瓶颈如何打消?乡村游产业如何升级?
韩城党家村景区管委会主任董燕茹表示：“要把缺的补起来，让民居瑰宝、历史文化更好地展示和保护。”按照4A级景区要求提升景区环境。在旅游季，党家村组织背家训、行鼓体验、手绘风筝等多样化的文化展示，增加参与性的押镖车、抬花轿、捏花馍等体验活动来吸引人气，去年接待20万游客。今年策划月月有活动，目标游客50万人。
周至沙河水街经营方的陕西沙河实业有限公司副总经理师卫国谈到，沙河景区还在持续建设期，许多配套项目及景观细节仍在完善。今年，计划将水街1日游丰富扩充到能使游客住宿、停留下来的2日-3日游。酒店1200间的住宿客房、酒吧街、KTV、影院将陆续对外营业，2年-3年内全面达到智能化4A级景区建设标准。后续将开工建设几个主题展示区：“关中古城”、“西部民俗村”等。建成后的“关中古城”与“西部民俗村”也将是老西安关中影视基地的组成部分。“非遗城(西部文化演出中心)”将让游客体验到躺在草坪上看演出的休闲感受。整个沙河项目将形成以沙河水街为核心的沙河经济产业带，实现旅游一站式服务，建设休闲度假旅游集散地。
陕文投集团2010年6月与韩城市政府合作，联合韩城6家民营企业,成立陕文投韩城公司。建设“史记韩城·风追司马”文化景区。陕文投韩城公司总经理李永强告诉记者，项目将重建“活着的古城”。景区由一水两原四区组成：韩城古城将恢复72街4城门格局，对这座有1300年历史、现存6个国家级文保单位、8个省级文保单位的古城进行保护、传承和提升。挖掘如“韩城的秀才比驴多”的状元文化;赏明清古建文化;品文庙、城隍庙等代表的宗教文化等特有文化元素。未来还将在古城周边建设商业配套，依托黄河，建设自驾营地、水上世界等产业链延伸项目。
李永强说，旅游项目投资大，回报期一般要5年-8年。文化旅游产业是资本和人才密集型行业，同质化的乡村游吸引力有限。主打饮食文化的乡村游优势和劣势都很明显，优势在于能快速聚集人气，劣势在于生命力不强，一经复制，原有的独特性就大打折扣。单一元素所吸引的客流量依赖地域性，更大层面上看外地游客认同感差。特色体验游更能吸引到二次甚至多次消费。要完善旅游产业链，留住游客，实现吃住行游购娱一体，满足更丰富的旅游需求。