“油泼面西施”人气旺 生意最好一天卖面400多碗

    西部网讯(陕西广播电视台《第一新闻》)几天前，因为网友偶然拍下的几张照片，一位叫做许雅文的80后女孩一夜之间在网络上爆红，被网友称做“油泼面西施”。“美女面”、“油泼面西施”成了大伙口中的热门词。这一到饭点儿，就有不少人慕名而来。

    今天上午，记者在西安康复路交易广场北面的一条小吃街里，见到了这位传说中的“油泼面西施”文文。一头齐腰的金色长发颠覆了传统面点师傅的形象。文文身材娇小、面容清秀，安静话不多。利索的换上工作服后，站在一口热气腾腾的大锅旁。文文说，大学毕业后先在父母的餐饮店帮忙，后来决定自己开个小面馆，转眼间3年时间过去了。文文说，一开始自己并不喜欢这个工作，小小的操作间里特别闷热，煮面、调面也挺累的。

    “油泼面西施” 许雅文：刚开始肯定不喜欢，尤其是女孩，肯定喜欢打扮的漂漂亮亮的工作，干一行爱一行 ，就觉得顾客来吃面，觉得好吃，我就会很满足，然后就会很开心。

    文文说，一开始面店的生意并不好，为此她也是下了好一番功夫。现在的招牌油泼面，也是自己慢慢揣摩，逐步改良的。

    “油泼面西施” 许雅文：开这个店，我就天天吃面，因为我本身就爱吃面，所以我天天就在试味道，最后发现其实油温的问题，油温控制好了，面才会泼的香。

    临近中午饭点，文文面馆前的人开始多了起来。

    食客：他们家的面确实很好吃，而且老板人也很好，服务态度也很棒。

    食客：美味可口，赏心悦目。

    “油泼面西施” 许雅文：虽然被叫做“西施”，我觉得还是有点（害羞），我以后还会专心做面，然后开更大的店 让大家都吃到好吃的面，这是我最开心的事情。