韭菜价格10天涨了一倍吃不吃让人很“韭结”

本报讯（记者张亮张维）“这两天韭菜价格是咋了，咋那么贵，超市都快7元钱一斤了，跟一斤冻鸡腿的价格相当。”昨天，市民孙先生在 西安 市东门外人人乐超市发现，一斤韭菜6.48元，每斤只比冻鸡腿便宜3毛钱。记者走访发现，菜市场韭菜价格由10天前的2块多钱每斤涨到了五六块钱，很多市民称，“姜你军”、“蒜你狠”等蔬菜网络热词之外，“韭结”也快上榜了。

昨天，记者来到西门外的人人乐超市发现，韭菜价格虽不是孙先生所说的每斤6.48元，但也仅仅便宜了2毛钱每斤，并且韭菜品质并不算上乘。一位正在选购蔬菜的阿姨自言自语道：“这韭菜很一般么，咋卖的这么贵？”随后，记者在冻货冷柜处看到，一斤冻鸡腿的价格仅比韭菜贵了几毛钱。

随后，记者来到西关正街南小巷菜市场看到，5家卖韭菜的摊贩中，2家要价6元每斤，3家要价5.5元每斤。据他们回忆，韭菜价格在本轮降温之前，都只有两三元钱每斤。摊贩刘师傅说：“我记得也就是10天前，韭菜价格便宜，天气一冷，价格一下子就涨上去了。”

记者从较大一点的土门小树林菜市场和西三环石桥立交欣桥批发市场了解到，韭菜的批发价10天内涨了近3元钱。菜贩子李师傅告诉记者：“天冷以后韭菜生长的慢，不管是本地菜农种的还是外地来的，大部分是大棚蔬菜，产量低了，价格自然会涨。另外，供应商说天冷后，人工和物流成本也会上涨。”

韭菜涨价了，那么以韭菜为原材料的食物，诸如韭菜包子、饺子等会涨价吗？记者走访部分早餐店和餐饮店发现，虽然短期内食物都没有涨价，但存在“变相涨价”和“不销售”的情况。例如包子，虽然价格没涨，但韭菜含量减少，粉条等辅料明显增多。而沣镐东路一家饺子店，则临时取消韭菜馅饺子的销售，在部分餐饮店点韭菜炒鸡蛋，服务员也会告诉你，卖完了。

市民王女士说：“‘韭结’啊，想吃，但真挺贵。”市民张先生则说：“没啥‘韭结’的，贵了就不吃了呗，换其它蔬菜吃呗。”（感谢孙先生提供线索）