食品安全风险大排查行动收官 整改规范食品企业经营户43947户

　　全省食品安全风险大排查专项行动从3月中旬开始，历时200余天。经过排查，目前全省共有食品生产、流通和餐饮生产经营户约30.79万户。按照排打结合原则，全省共整改规范食品企业、经营户43947户，处罚4393户，移送涉嫌犯罪案件43起，取缔黑工厂、黑作坊、黑摊贩285个，查处总案值365.9万元，处罚总金额1290万元。

　　此次专项行动分别对食品生产、流通、餐饮全链条细分为14大类的生产经营全过程进行了安全风险大清查，仍存在一些潜在风险。在行政监管层面看：食品生产企业有1228家许可过期而未注销；学校、企事业单位食堂有3959家尚未取得餐饮服务许可证；未获证的小作坊、小餐饮、小食品店、小摊贩生产经营户达到9.78万户。在生产加工环节上，存在产品留样不完整，记录不详实；原辅料进货查验把关不严，不能实现批批可追溯；出厂检验不能按要求进行检验等问题。在流通环节存在采购食品未建立台账登记，或记录不详实，采购食品未索供货商证照，不能确保来源合法，卖场卫生条件差等问题。在餐饮环节存在采购食品未建立台账登记，不能确保来源合法等问题。排查结果显示，农畜产品批发集散地，城乡接合部、城中村、农村、学校、车站、旅游景区周边等消费集中地方，成为食品安全最薄弱区域。