《陕西日报》：食品安全风险大排查行动收官 整改规范食品企业经营户43947户

11月6日，记者从省食品药品监督管理局召开的全省食品安全风险大排查百日专项行动总结大会上获悉，通过本次风险大排查，整改规范食品企业、经营户43947户。 
        全省食品安全风险大排查专项行动从3月中旬开始，历时200余天。经过排查，目前全省共有食品生产、流通和餐饮生产经营户约30.79万户。按照排打结合原则，全省共整改规范食品企业、经营户43947户，处罚4393户，移送涉嫌犯罪案件43起，取缔黑工厂、黑作坊、黑摊贩285个，查处总案值365.9万元，处罚总金额1290万元。 
        此次专项行动分别对食品生产、流通、餐饮全链条细分为14大类的生产经营全过程进行了安全风险大清查，仍存在一些潜在风险。在行政监管层面看：食品生产企业有1228家许可过期而未注销；学校、企事业单位食堂有3959家尚未取得餐饮服务许可证；未获证的小作坊、小餐饮、小食品店、小摊贩生产经营户达到9.78万户。在生产加工环节上，存在产品留样不完整，记录不详实；原辅料进货查验把关不严，不能实现批批可追溯；出厂检验不能按要求进行检验等问题。在流通环节存在采购食品未建立台账登记，或记录不详实，采购食品未索供货商证照，不能确保来源合法，卖场卫生条件差等问题。在餐饮环节存在采购食品未建立台账登记，不能确保来源合法等问题。排查结果显示，农畜产品批发集散地，城乡接合部、城中村、农村、学校、车站、旅游景区周边等消费集中地方，成为食品安全最薄弱区域。（郭晓斌  杨小妹 张伟峰）