《西安日报》：我省开展农家乐食品安全整顿 重点检查餐饮服务资质

随着“五一”小长假的临近，乡村游和民俗风情游逐渐升温。记者昨日获悉，省食品药品监管局在全省部署开展以农家乐、民俗村为重点的旅游市场餐饮服务单位食品安全整顿，重点检查景区经营户餐饮服务资质和备案登记。

      据介绍，此次整顿将严查从业人员健康体检和培训情况；严查索证索票、购进验收、台账登记等制度的落实情况，认真核查餐饮服务单位进货渠道是否正规安全；检查景区餐饮服务单位是否严格执行食品安全操作规范，严防使用劣质食用油、不合格调味料、工业用盐和滥用食品添加剂；严禁制作加工存在食品安全隐患的野菜、野果等，确保景区不发生重大食品安全事故。

      省食品药品监管局要求，各级食品药品监管部门要对景区周边餐饮单位进行全面梳理，对符合发证条件的餐饮单位及时核发新的许可证，对不符合发证条件的餐饮单位进行整改提高，对整改后仍不符合发证条件的餐饮单位坚决予以取缔。要积极配合乡镇人民政府，做好对景区周边餐饮摊贩的登记备案工作，并加强日常监督管理。省食品药品监管局将有针对性地对一些重点区域进行集中执法检查，对检查中发现的违法违规行为依法严厉查处。（王燕）