《陕西日报》：共治共享食品安全——省食品药品检验所开展“实验室开放日”

        打开香肠包装取出样品，放在清水浸泡并摇晃之后，用试剂轻轻一点，香肠中是否含有亚硝酸盐就立刻显现出来…… 6月 22日 ，陕西省食品药品检验所开展“实验室开放日”活动，邀请食品企业及消费者代表，走进省食品药品检验所，现场观摩食品检测过程，参观代表不仅可以了解到相关知识，还能亲手参与食品安全检测。
        在参观过程中，工作人员介绍了全省近年来食品检测工作开展情况，互动交流了有关食品安全方面知识，引起了代表们的极大兴趣，大家争先询问了解有关食品检测的流程和方法、实验室建设和仪器设备等情况。“不看不知道，看了才知道我们在这方面投入这么多，让我感觉到很有保障！”陕西省饮食营养协会代表黄建伟在参观中说道。
        随后，公众代表们到检测实验室观摩了食品的无菌检测实验、食品的理化检测实验、食品的快速检测方法及省食品药品检验所自主研发的快检产品等，并在指导下参与了食品检测的环节。
        “我们通过开展实验室开放日活动，让广大消费者和社会各界代表亲临食品检测机构相关实验室，了解食检工作流程，为社会各界了解食品检测工作的职能和特点提供平台，有助于促进社会共治，保障人民群众舌尖上的安全。”省食品药品检验所副所长乔蓉霞说。
        据了解，结合全国“食品安全宣传周”，省食药监管局还将在我省各地开展食品安全科普知识宣传活动，推动食品质量监督工作，营造共治共享食品安全的良好氛围。（陈瑾）