西安餐饮业兴起“打赏”服务员 多数顾客不接受
西安餐饮业兴起扫二维码“打赏”感谢服务员，市民对此褒贬不一 本报记者王晓峰摄
饭好吃、服务好，想表示感谢，拿起手机扫二维码就可微信“打赏”服务员，这在西安餐饮业内还是新鲜事。记者走访发现，对于微信“打赏”，市民、餐馆褒贬不一。
服务员态度好可“打赏”
“这个服务员很细心，我要给他微信‘打赏’。”昨日，小寨赛格一家烧烤店，正在吃饭的小张说完，拿起手机，对着一名服务员身上的二维码扫描，“我‘打赏’4元吧”。记者看到，服务员杜亚军T恤左下侧有一个白色圆形东西，上面写着“请打赏如果对我的服务满意”以及微信二维码，4.00”。“看到有顾客打赏，我觉得这次服务得到了认可，也增加了收入，更有干劲了。”小杜高兴地说,“平均下来，一个月‘打赏’100多块钱，有个同事，一个月300多块钱。”
对微信“打赏”的做法，不少服务员表示，“打赏”是顾客对服务员服务的认可和激励，这个办法很好。该店店长丁少华表示，去年底推出微信“打赏”，一方面“赏金”全部归员工，另一方面员工服务更积极主动和细致，私下还在讨论如何做好服务，从管理方面来说，这种方式能激励员工。但决不允许服务员推销、强制顾客“打赏”，“打赏”与否以及“打赏”多少全由客人自愿。
多数顾客不接受
微信“打赏”您能接受吗？昨日，记者随机采访30位正在用餐的顾客，其中只有8名客人表示，只要服务好，愿意“打赏”，“几块钱也是感谢人家对咱的照顾，火锅店这么热的，人家一直在旁边不停地加水，添东西，撤盘子，也挺辛苦的。”正在吃火锅的杨先生说，在上海已经很普遍了，住酒店也会给行李员小费表示感谢。而其他22名顾客表示，不太接受。有顾客表示，来店内就餐，就应该享受细致、周到的服务，除了饭钱为什么要额外给小费？还有顾客担心微信“打赏”这一形式，如果全面推广，服务员的服务水准会不会因为没有“打赏”而缩水？会不会出现怠慢或者强行要求顾客“打赏”的行为？也有服务员觉得这样做自尊心受伤害。
昨日，记者走访西安多家餐饮店发现，微信“打赏”在西安餐饮行业还很新鲜。小寨东路一餐馆老板说，见过，但不想推广，“好多店都没坚持下来”。也有店主直接说：“担心顾客接受不了，影响生意。”大唐西市一火锅店工作人员则认为，微信“打赏”是经济、素质等多方面下的产物，但微信“打赏”不能作为员工工作好坏奖惩的用人制度，这样就会误导员工。
本报记者郑伊琛