鸡蛋羹也能做出多种花样(图)

    鸡蛋羹鲜嫩美味，老少皆宜，为大家所喜爱，但是大家知道鸡蛋羹的花样做法吗？不仅营养丰富而且更加好吃哦！赶紧跟着小编来一起学一下吧。

    【蛤蜊蒸蛋】

    食材：蛤蜊(十个)、鸡蛋(两个)

    调料：姜(半块)、香葱(四颗)、红椒(装饰用)(少许)、盐(一茶匙)、蒸鱼豉油(半汤匙)、香油(一汤匙)

    制作步骤：

    1、蛤蜊用淡盐水泡一夜，盖上一个盘子晃动十几下。若是怕不干净，可以放点白酒后晃动。烧开水，放入蛤蜊，开口一个捞一个，直到全部开口。

    2、鸡蛋充分打散，兑入等量的纯净水，加入盐充分搅拌均匀。

    3、蛤蜊摆在炖盅内。

    4、滤网过滤蛋液入容器内。包上保鲜膜用牙签戳几个小洞，或者盖上蛋盅盖子。中小火蒸8分钟-10分钟即可。

    5、红椒，豉油，香油，兑好。

    6、蒸好的蛋羹吃的时候淋上步骤5中的料汁即可。