西安市临潼区开展外卖餐饮服务食品安全专项检查

为进一步加强餐饮食品安全监管，规范快餐及外卖配送经营行为，自3月18日起，西安市临潼区食品药监局组织执法人员对全区提供外卖餐饮服务单位开展专项检查。

此次检查重点查看外卖餐饮服务单位的资质、从业人员健康档案、晨检制度、厨房环境、食品及原料的进货渠道、索证索票、进货检查验收记录和配送单位建档制度的落实情况、餐厨垃圾的处置及食品添加剂的使用情况等情况；检查餐饮单位送餐所用的食品容器和餐具是否符合国家包装材料的有关标准，建议经营者在食品包装上标明食用期限，避免食用者在食用期限外食用。要求餐饮单位加工过程中严格实行生熟分开，彻底加热煮透，严格遵守加工规程操作，严禁送餐单位向订餐者提供冷荤、凉菜类食品。

目前，临潼区食品药监局已检查辖区魏家凉皮、肯德基、德克士等连锁企业以及饼语工坊、兰州牛肉拉面等大众消费饭店15家餐饮单位，下发责令整改通知书2份。

同时，临潼区食药监局温馨提示各位市民及游客：

订购外卖餐饮食品选择持有《餐饮服务许可证》餐饮单位，切勿订购来历不明的外卖食品。订购食品加工后及时食用。选择距离较近并可短时送达的餐饮单位订餐。收到食品后检查是否受到污染，是否有变质现象，包装是否清洁，热的食品温度是否能够保证，及时食用，切勿长时间存放，确保能够在加工后2小时的安全时限内食用。订餐时不选择冷菜、生食品种（如生鱼片、拌黄瓜、预拌色拉等）、冷加工糕点（如含奶油糕点、提拉米苏、芝士蛋糕等）等高风险品种。不向小吃店订购盒饭、菜肴等正餐品种，小吃店供应这些品种属超范围经营，也具有较高风险。用餐后如发生胃肠道不适，或怀疑外送食品来历不明的，向食品安全投诉举报热线83429618进行投诉举报。