西安市碑林区张家村监管所有序开展小餐饮提升工作

为进一步加强辖区“小餐饮”食品安全监督管理，不断完善餐饮服务食品安全监管长效机制，有效提升全区餐饮服务整体水平，西安市碑林区食品药监局张家村监管所集中力量开展小餐饮提升工作。

西荷美食一条街是张家村地区餐饮较为集中地重要街区，周边有红星美凯龙建材市场、大中小学校、大型超市以及凯旋城居住区。对主街上28家餐饮户，张家村监管所采取了五查五规范一评定的措施逐户开展小餐饮提升。一查餐饮服务许可证，规范许可证的悬挂；二查健康证，规范健康证的持证率100%，有效率100%；三查公示牌、标识牌，统一规范悬挂、张贴；四查店容店貌餐厨卫生，规范操作程序；五查管理制度，规范索证索票。一评定即全部实行量化分级管理，分别以大笑脸、微笑脸、平脸分别代表食品安全信誉的A、B、C等级，并在店内显著位置作了公示，让广大消费者看笑脸选择就餐。

通过集中整治，逐户规范，目前西荷美食一条街已逐户规范达标。