滥用食品添加剂危害严重，省食药监局日前出台《陕西食品添加剂监督管理办法（试行）》，要求食品添加剂使用实行备案制，使用者应到辖区食品药品监管部门备案，明确所使用食品添加剂名称、作用及使用量，加工食品名称。
　　 餐厅等使用者应建立真实完整的《食品添加剂使用者进货查验记录》，依据法规和标准规定的范围和限量使用食品添加剂，不得以掩盖食品腐败或以掺假、掺杂、伪造为目的而使用食品添加剂，如实填写《食品添加剂使用者使用记录》；食品销售者不得在食品销售过程中再次使用食品添加剂或添加任何非食用物质。
　　 餐饮单位的自制火锅底料、自制饮料、自制调味料等所使用的食品添加剂，应在店堂醒目位置或菜单上予以公示。  (李琳 张伟峰 汪晶)

本文来源: 食品药品监管局

18.03.2015  12:21