在外吃年夜饭 3成受访者曾遇“最低消费”(图)

　　吃年夜饭是中国人的传统，是家人团圆、辞旧迎新的重要内容。近年来，随着人们生活水平提高，紧张的生活节奏，去哪儿吃年夜饭，如何吃年夜饭，成为很多人关心的话题。

　　为了解2015年春节西安年夜饭市场的新变化和新趋势，华商报特别在2月2日-2月6日开展年夜饭网络调查。截至2月6日下午6时，共有4386名网友参与调查，在参与投票的读者中，41-50岁的读者居多，占比33.65%，51岁以上的读者占32.24%。男性参与者占76.18%，女性占23.82%。

　　分析结果显示，4成多消费者年夜饭预算在1000元以内，而3成多人都遇到商家设置年夜饭最低消费的问题……详情请看本期的《每周巷议报告》。

　　数据来源：华商网、凤凰网；

　　统计时间：2015年2月2日-2月6日；

　　数据分析：华商数据分析师杨改华

　　若你外出吃年夜饭哪些地方受青睐?

　　数据分析：

　　在外出吃年夜饭的读者中，选择家常菜馆的占37.68%，占比最大，说明大部分预订年夜饭的消费者，还是看重“家常味道”；其次，因为口碑影响，品牌酒楼也较受青睐；近几年受年轻人喜爱的私房菜馆也占22.91%，成为不少年轻食客的选择。西餐厅或因口味或气氛等影响，较少人问津

　　今年是否打算预订年夜饭

　　数据分析：

　　近88%的被调查者今年仍然不打算预订年夜饭，在家自制年夜饭仍是大多数人的首选。不打算预订年夜饭的原因中，“喜欢在家吃，有气氛”的占比最大，占73.17%，说明大多人觉得在家吃饭才有年味。另外，觉得年夜饭“价钱太贵”的占到13.7%

　　若在餐馆吃年夜饭打算花多少钱？

　　数据分析：

　　在打算花多少钱预订年夜饭的调查中，多数人还是更看重年夜饭的实惠，400-1000元的最受青睐，占45%；此外，还有23.66%的读者预算在1000-1500元。预算在400元以下的被调查者占15.39%

　　年夜饭预订、消费过程中遇到过什么问题？

　　数据分析：

　　在对年夜饭预订消费中遇到问题的调查，“设置最低消费”的最大，占到30.32%，其次投诉较多的问题是“菜品和宣传图上不一致”占到21.81%

　　你一般跟谁吃年夜饭？

　　数据分析：

　　在接受调查问卷的读者中，97%以上人都选择和家人在一起过年，年夜饭与家人团聚仍是绝大部分西安人的选择

　　预订或消费年夜饭出现问题,一般向谁投诉？

　　数据分析：

　　在对年夜饭调查中出现问题的投诉部门调查中，60.37%的读者会选择直接向餐厅负责人投诉，仅22.74%的会选择向相关职能部门投诉，4.54%的读者会向媒体投诉

　　注：本组数据是对西安市范围内有关年夜饭情况的数据分析，仅供参考。《华商报》对数据不负经济及法律责任。

　　 年夜饭咋能不成“年夜烦”提前预订最好签份协议

　　今年的年夜饭预订情况如何？是否有“最低消费”？怎样让年夜饭不变成“年夜烦”？2月3日到2月5日，华商报记者走访了西安市内多家大型餐饮店，为消费者提前“取经”。

　　预订时间：年三十的餐位基本订满

　　2月4日上午10时许，西安永宁门外西安君乐城堡酒店中餐厅工作人员王先生称，除夕夜只有一楼宴会厅内还剩少量空桌。2月4日上午10时35分，钟楼饭店服务员程女士说：“1月中旬就订满了，大厅当晚只剩几张能坐三四人的小桌还没订出去”。

　　4日上午11时10分，华商报记者来到西安饭庄，服务员孙女士正在接听顾客的电话，一旁的登记本上密密麻麻写着订餐信息，六七部工作电话铃声此起彼伏。

　　“都是咨询年夜饭订餐的电话。”孙女士称，由于订餐人数过多，店方对用餐时间限制为每桌两个小时，“除夕夜17时30分至19时30分黄金时段的所有包间已订完，若要定包间，只能选择下午3时30分至5时30分，或晚上7时30分至9时30分这两个时段。”

　　订餐价位：中档套餐最受欢迎

　　西安君乐城堡酒店的年夜饭菜品可以单点，但工作人员推荐了4款年夜饭10人套餐，说这个要比单点便宜很多。服务员王先生介绍，套餐的价位从1588元至3388元不等，但1588元和1988元价位的套餐销售最好，含有龙虾、鱼翅等高档菜品的套餐很少有人了解。王先生称：“年夜饭没有最低消费规定，也没有包间费、开瓶费等服务性收费，唯一的限制是不能使用优惠券。”

　　钟楼饭店只提供2款年夜饭套餐，分别是1688元和2388元，服务员程女士说，1688元的套餐销量最好。年夜饭接受网上订购，但价格和进店的价格一样，没有最低消费等额外收费项目。

　　西安饭庄服务员孙女士说，西安饭庄销售最火的是两款1880元的10人套餐。据了解，西安饭庄不接受网络订餐，也没有最低消费限制及其他附加的服务费，不能使用优惠券。

　　交定金要慎重有商家不退

　　“没有吃饭，饭店也没给我提供服务，凭什么不退钱？”2014年，华商报曾接到部分市民的投诉，称订了年夜饭，因故要退订，但餐饮店不同意退还定金。

　　2月4日下午，大庆路上一家4星级酒店工作人员称，预订年夜饭要交500元定金，定金不能退，因为客人一旦下定，他们就要开始做下单准备。

　　随后，华商报记者又走访莲湖路几家餐饮门店，其中只有一家店表示年夜饭定金能退。

　　华商报记者了解到，定金即同时担保合同双方当事人的债权。就是说，交付定金的一方不履行债务的，丧失定金；而收受定金的一方不履行债务的，则应双倍返还定金。定金金额不得超过总价款的20%。

　　网上团年夜饭要仔细看“附加条款”

　　不少团购网站和餐饮企业联手推出年夜饭团购，受到不少市民特别是年轻人的青睐。

　　虽然团购年夜饭折扣大，但不少商家在预约时间、用餐时段、团购券使用等都有特殊要求，消费者一定要留意附带的“温馨提示”，以免带来麻烦。

　　华商报记者在某团购网站上看到，根据交易记录，1000元以内的年夜饭团购套餐比较受欢迎，2000元以上的套餐基本无人问津。此外，老牌星级酒店和酒楼的年夜饭团购套餐也较受青睐。

　　需要提醒消费者的是，团购页面说明都比较详细的“附加条款”，例如是否附送果盘茶水、是否可以自带酒水等，都有明确注明。尤其是是否需要提前预约这一项，华商报记者发现，有的商家注明不需要预约，但高峰时段可能需要等位，而有的商家表示要提前7天预约，而大部分商家都提示要提前1天预约。

　　提醒：预订时尽量签就餐协议

　　莲湖路一家餐馆老板告诉华商报记者，年底不少服务员和厨师都要返乡，人手不足，餐厅要提高薪水挽留员工，成本就提高了，因此年夜饭打折的空间不大：“如果价格特别低，大家还是要小心，要么是地方比较偏或新开张，需要聚人气，另一种就要注意菜量变化了。”

　　经常团购餐点的市民吴女士说：“最好提前打电话咨询清楚，觉得符合自己的要求再买，免得好好一顿年夜饭吃得不愉快。”

　　吴女士建议，大家预订时别只比价格，最好选信誉良好，有好口碑的名店、老店，同时尽可能跟商家签订简单的就餐协议，注明违约责任以及纠纷解决方式。另外，一定要向商家索取发票，以便在合法权益受到侵害时能够维权。

　　发现食品卫生问题可拨12331举报

　　近日，西安市食品药品监督管理局发出通知，要求各区县食药监部门立即对辖区餐饮服务单位进行全面检查。市民用餐时如发现食品安全问题，可拨打12331进行举报。

　　此外，陕西省价格检查系统也展开春节市场价格大检查。24小时全天开通价格举报电话12358，及时受理和查处群众举报的价格违法行为。

　　华商报记者 马群 杨琰冰