未央做好第五届汉文化艺术节食品安全保障工作

　　为切实保障国庆期间“汉城湖第五届汉文化艺术节”游客的饮食安全，未央区食品药监局高度重视，提前介入，采取三项举措对艺术节期间餐饮经营活动开展指导规范和监督检查，进一步提升相关商户食品安全保障能力和水平。

　　一是夯实责任。由活动承办方对涉食经营户逐户进行登记备案，夯实活动开办方、涉食经营户食品安全第一责任人意识，发放、讲解食品安全知识读本，要求进场商户必须做到经营手续合法有效，操作规范，索证索票手续齐全，并对经营户身份证明、健康证、食品安全承诺书等事项进行了明确。

　　二是加强检查。为保障食品安全，对进场涉食经营户根据经营业态分类进行现场指导及餐饮操作规范培训，对原料采购、食品贮存、采购验收和环境卫生、加工过程等一一进行规范，避免和消除食品安全风险隐患。

　　三是专人负责。要求开办方定期不定期加强巡查管理，对食品经营现状进行全面检查，公示食品药监举报投诉电话，专人负责，及时有效处理消费者食品投诉举报，维护好消费者合法权益。

　　下一步，未央区食品药监局将加大监管的频次和力度，确保“第五届汉文化艺术节”活动顺利圆满进行。