《陕西网》：省食药监局突击检查旅游景区餐饮服务食品安全

“五一”小长假即将到来，为进一步确保节假日期间旅游景区餐饮服务食品安全，严防群众性食物中毒事件发生，给广大消费者营造一个放心的就餐环境， 4月26日 ， 陕西 省食药监管局联合市区级监管部门，对大雁塔周边餐饮服务单位食品安全情况进行飞行检查。

此次检查以随机抽查方式，执法人员先后检查了必胜客、味千拉面、锦岳牛羊肉泡馍等5家餐饮服务单位，重点检查许可证、餐具、器具的清洗消毒和从业人员健康证持有情况，食品原材料、食品添加剂进货查验和索票索证等制度落实情况，以及操作间设施设备安全规范和食品加工操作安全规范执行情况等。从检查结果来看，各餐饮服务单位状况良好，企业制度健全、管理规范，都能够较好地落实餐饮服务实盘群各项管理措施。针对检查中发现的空气消毒不规范、生活用品与食品混放、操作间窗户未安装防护纱和冷藏冷冻食品未按要求包装等问题，执法人员要求经营户现场整改。

据现场组织检查的省食品药品监管局餐饮服务监管处负责人胡改琴介绍，今年以来，陕西省采取六项措施，切实强化旅游市场食品安全。一是落实属地监管责任，要求各市、县（区）加大例行检查力度，把好旅游景区及周边食品经营单位的进货、储存、销（制）售和退市等关口；二是强化“三小”（食品小作坊、小摊贩、小餐饮）整治工作，加大从业人员培训力度，建立监管信息档案，实现规范有序监管；三是重视集中连片经营农家乐等新业态发展，探索部门监管和行业自治共同监管新模式；四是积极推广“明厨亮灶”，引导督促餐饮服务单位优化场所布局，做到食品加工制作重点区域可视、关键环节可知、风险点位可控；五是加大对旅游景区、食品风险等级较高区域和群众投诉较多的食品经营户监督抽检；六是突出加强夏季和传统节假日风险高发时段的监管力度，加大飞行检查频次，对违法违规行为及时处置并公开曝光。

省食药监管局提醒广大消费者，外出就餐时如遇到食品安全问题，请及时拨打12331投诉举报电话或向当地食药监管部门反映。（ 南楠  张伟峰 田野 ）