不用揉面的蔬菜煎饼 让你不早起就能吃上营养早餐

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不同的蔬菜与面粉、鸡蛋组合，

就可以做出很多不同口味的煎饼，

方便快捷，非常适合做营养早餐。 

让它们来陪你开启美好的一天吧~

by 丫丫菜窝

=食材=

莲藕（脆藕）400g、面粉30g、鸡蛋（只取蛋清）2个

香菜（或香葱）1棵、盐适量、生抽适量 

=步骤=

❶  莲藕去皮洗净，将洗净的莲藕刨成丝。

❷  将刨成丝的莲藕挤干水分备用。

❸  将香菜切末，加入藕丝中，接着倒入两个鸡蛋的蛋清，加入称好的面粉，以及适量的盐和生抽，所有食材加入后搅拌均匀。准备将平底锅或者电饼档提前预热好。

❹  用油刷在锅面刷一层油，然后取等量的藕面团剂子，将它搓成圆球，压扁放入锅中。

❺  一面煎变黄色后，翻面煎另一面至金黄色；如此反复，每一面煎两遍就好。